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  • 家里柿子太多吃不完?教你用这个方法保存一年都不坏清甜好吃
  • 日期:2019-10-04   点击:   作者:admin   来源:未知   字体:[ ]

  现在正是吃柿子的季节,口感清甜好吃,具有清热润肺、祛燥止渴的功效,很多人都爱吃。但是买回来的新鲜柿子很难保存,买回来放不了几天就变坏了。别急,教你一招,放一年都不会坏,还好吃,快来看看吧。

  1、冷藏。一般来说,适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。家常短时间冷藏柿子的,可放冰箱冷藏。柿子可先不清洗,需用塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。用这个方法保存,3-4个月都不会腐烂。

  2、自制柿饼。将吃不完的新鲜柿子清洗干净后(最好稍硬一点的),用刀削去外皮,削皮的时候,要把柿子的蒂保留。

  放到有阳光的地方,晒一周。晒的时候,要勤翻动,隔两天后要用手轻轻地把柿子捏扁,隔两天再捏一次。

  晒到表面湿润不滴水为宜,然后装入容器内密封,放在通风地方十多天,捂出白霜即可食用,这样可以保存一年。

  3、做柿子果酱。将吃不完的柿子洗净去皮,用榨汁机榨成汁,倒入锅中小火慢煮,边煮边搅拌(熬煮柿子果酱要用成熟柿子,没脱涩的柿子会影响口感。)

  当柿子酱煮沸时,加入适量的白糖和柠檬汁,煮至汤汁浓稠时即可(柿子原本存在的糖份比较高,所以糖无需添加太多就很甜了)

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